حيث لا مكان للملل
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة عمل الدولمة الموصلية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Om Ghadeer
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 22
تاريخ التسجيل : 19/08/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الدولمة الموصلية   7/1/2014, 03:41



طريقة عمل الدولمة الموصلية



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم اطرح لكم طريقة الدولمة الموصلية

(نسبة الى مدينة الموصل في شمال العراق)

طريقة الدولمة الموصلية



المقادير :

1- نصف كيلو لحم بقر مفروم

2- 4فصوص ثوم

3- فلفل اسود

4- 4 كوب رز

5- معلقتان معجون

6- سلق

7-كيلو كوسا

8-فلفل اخضر

9- بصل

10- باذنجان

11-طماطم

12- ملح




عمل الخلطة(الحشوة):


يخلط اللحم مع الرز والثوم والفلفل والملح والمعجون بشكل جيد وبعد ذلك نقور الكوسا والباذنجان والطماطم والفلفل الاخضر ونهيئ البصل ثم نحشي هذة الخضراوات بالحشوة ونرتبها بشكل طبقات في القدر ثم يضاف اليها ماء مغلي وسماق او ليمندزي ثم توضع على النار الى ان تنشف ثم يضاف اليها قليل من الدهن المغلي عليها وتترك على نار هادئة وبذالك تكون جاهزة للتقديم بقلبها في صينية كبيرة وتفوح رائحتها مع البخار




والف عاااااااااافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Developer
Admin
avatar

ذكر
الثور عدد الرسائل : 105
العمر : 43
البلد : العراق
تاريخ التسجيل : 30/10/2007

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الدولمة الموصلية   7/1/2014, 14:04

روعة

بداعة Om Ghadeer

الى الامام










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الدولمة الموصلية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ALIXO :: منتدى الحياة والاسرة :: ـ«O¾§¶ قسم المطبخ والاكلات ¶§¾O»ـ-
انتقل الى: